Le panettone aux fruits confits et aux raisins secs a le parfum d'un souvenir lointain et le goût du présent, tout comme les traditions du passé. C'est un emblème intemporel qui rend Noël inoubliable chaque année.Pour ce panettone, nous avons sélectionné les meilleurs raisins secs australiens et des écorces de citron et d'orange confites. L'ensemble du processus, de la préparation de la pâte à la cuisson, dure plus de 72 heures et est entièrement artisanal. La boîte Ecobox :Pour l'emballage de ce panettone, nous avons choisi du carton recyclé certifié FSC® et du papier écologique et compostable Crush Maïs, fabriqué à partir de sous-produits de la transformation agro-industrielle. L'objectif est de réduire l'utilisation de cellulose provenant des arbres.
Les tomates séchées mûries au soleil en combinaison avec des pignons de pin donnent une expérience gustative intense. Idéal comme tartinade pour bruschetta et comme trempette à l'apéritif avec des grissini.
Le Panettone Astuccio Pistacchio d'Albertengo allie la tradition boulangère artisanale de l'entreprise familiale piémontaise à une garniture raffinée à la pistache, pour un pur plaisir gustatif. Fabriqué à partir d'ingrédients naturels et avec la levure mère maison, ce panettone dégage un parfum caractéristique et une mie merveilleusement moelleuse et aromatique. Les fruits confits et les raisins secs ont été délibérément omis afin de mettre en valeur le goût raffiné de la crème de pistache. La pâte naturelle repose longtemps, ce qui lui confère une légèreté et une fraîcheur incomparables, sans conservateurs ni additifs artificiels. La crème de pistache est onctueuse, intense et parfaitement équilibrée, de sorte que chaque bouchée offre un mariage harmonieux entre une douceur délicate et un arôme de noisette. Le Panettone Astuccio Pistacchio est emballé dans une élégante boîte entièrement fabriquée à la main, qui souligne son caractère exclusif et en fait un cadeau idéal pour les gourmets. Une pâtisserie de Noël classique dans une interprétation moderne : parfumée, élégante et irrésistiblement délicieuse.
Vinaigre de vin en barrique obtenu à partir de vins sélectionnés, issus de raisins Sangiovese et vieillis pendant 6 ans en fûts de chêne. Un produit 100% naturel, sans conservateurs ni additifs, qui se caractérise par un goût puissant, un arôme frais et intense et un parfum délicat.
Les Baci di Dama alla nocciola d'Officina Nobili Bontà sont un hommage affectueux à une tradition pâtissière piémontaise qui remonte au XIXe siècle. Selon la légende, cette spécialité fondante a été créée dans les cuisines de la maison royale italienne : deux fines moitiés de biscuits réunies par une couche de chocolat noir, comme un baiser sucré. Fabriqués selon la recette originale et exclusivement à partir d'ingrédients biologiques, ces Baci di Dama sont synonymes de qualité artisanale, de régionalité et de plaisir naturel. Les noisettes Giffoni torréfiées constituent le cœur aromatique de ces délicieux biscuits sablés. Leur goût de noisette est rehaussé par du beurre piémontais frais et de la farine de blé italienne de type « 0 » provenant d'un moulin lombard, des ingrédients sélectionnés sans compromis pour leur pureté et leur origine. Le résultat est un biscuit harmonieusement équilibré : fin et friable à l'extérieur, associé à un chocolat fondant à l'intérieur, un petit chef-d'œuvre de la pâtisserie italienne. Dans leur emballage élégant, les Baci di Dama alla nocciola sont non seulement un moment de plaisir authentique, mais aussi un cadeau raffiné et plein de caractère. Bio, bons et 100 % italiens : voilà le goût d'un véritable biscuit piémontais.
Comme un enchantement des Mille et une nuits, les sultanines de ce panettone au muscat Kabir sont tombées dans un profond sommeil. Comme par magie, elles se sont réveillées, habillées de parfums de princesse.Pour ce panettone, c'est le Kabir, Moscato di Pantelleria DOC de la célèbre cave sicilienne Donnafugata qui a été choisi. La boîte Ecobox :Pour l'emballage de ce panettone, nous avons choisi du carton recyclé certifié FSC® et du papier écologique et compostable Crush Maïs, fabriqué à partir de sous-produits de la transformation agro-industrielle. L'objectif est de réduire l'utilisation de cellulose provenant des arbres.
Le riz biologique Superfino Carnaroli de Cascina Belvedere est un choix idéal pour les risottos exigeants et les plats raffinés où la qualité et la texture jouent un rôle central. Cultivé avec soin et dans le respect de la nature, ce riz séduit par son excellente tenue à la cuisson et son arôme délicat. Le Carnaroli est considéré comme l'une des variétés de riz les plus nobles d'Italie, notamment en raison de sa teneur élevée en amylose, qui lui confère un al dente particulier. Pendant la cuisson, les grains absorbent particulièrement bien les arômes sans perdre leur forme. En même temps, ils ne libèrent que très peu d'amidon, ce qui permet d'obtenir un résultat homogène et crémeux sans que les grains ne se défassent. Cet équilibre entre capacité d'absorption et structure en fait la variété préférée de nombreux grands chefs pour la préparation de risottos classiques ou de créations gastronomiques innovantes. Visuellement, ce riz séduit également par ses grains bien décortiqués et impeccables. Le Riso Superfino Carnaroli de Cascina Belvedere apporte l'essence de l'agriculture biologique traditionnelle dans votre assiette, avec une exigence qui va bien au-delà du quotidien. Un riz pour les moments spéciaux, où le plaisir et la qualité sont au premier plan.
Obtenu par la lente formation d'acide acétique dans des fûts en bois de vin blanc fin, né d'un mélange de raisins aromatiques, tels que Müller Thurgau, Traminer, Sauvignon, Riesling, Kerner, Incrocio Manzoni, Chardonnay, cultivés sur le propre domaine de l'exploitation à Faedo et dans le Val di Cembra.Acidité: 6.5%
Entdecke den unvergleichlichen Genuss der Cremadelizia Nocciola von Babbi. Diese cremige und intensiv nach Haselnüssen schmeckende Spezialität wird aus den besten Haselnüssen IGP aus dem Piemont hergestellt und überzeugt mit ihrem authentischen Aroma. Ob du sie aufs Brot streichst, deine Desserts verfeinerst oder sie direkt aus dem Glas genießt – die Cremadelizia Pistacchio ist ein echter Allrounder. Die Creme ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vegan und glutenfrei, perfekt also für alle, die besonderen Wert auf hochwertige und natürliche Zutaten legen. Egal, ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Highlight in deinen Desserts, diese Haselnusscreme wird dich begeistern. Lagere die Creme an einem kühlen, trockenen Ort. Falls sich etwas Öl auf der Oberfläche bildet oder die Creme sich verdickt, brauchst du dir keine Sorgen zu machen – das sind ganz natürliche Phänomene, die die Qualität in keiner Weise beeinträchtigen. Einfach kurz umrühren und der Genuss kann beginnen. Bestelle jetzt die Cremadelizia Nocciola von Babbi online und bring italienischen Genuss direkt zu dir nach Hause. Ein Muss für jeden Haselnussliebhaber!
La tomate "Roma", avec son goût sucré prédominant et sa pulpe charnue, est cultivée et transformée depuis des décennies comme variété pour la mise en conserve en raison de sa couleur rouge intense et de sa forme compacte mais allongée. Après des années d'essais et de tests gustatifs "acharnés", Paglione a fait revivre cette variété et en a fait le fleuron de la gamme "Sans sel ajouté". L'absence de sel ajouté est conforme à la philosophie stricte de l'entreprise, qui consiste à préserver le goût pur de la tomate.Ingrédients : tomates Roma pelées, eau.
La Villa Manodori Dark Cherry est une autre expression du talent exceptionnel de Massimo Bottura pour affiner les ingrédients les plus fins. Dark Cherry combine la tradition modénaise de l'Aceto Balsamico avec la production estimée de cerises acides à Vignola. Riche et visqueux, comme l'Artigianale mais vieilli dans du bois de cerisier foncé, le Villa Manodori Dark Cherry Balsamico glace parfaitement le gibier, le porc et le canard. C'est un balsamique pour les amateurs de cerises.
Le miel de fleurs d'agrumes est l'un des produits d'une seule fleur les plus connus et les plus appréciés au monde. En Italie, il occupe la deuxième place, après le miel d'acacia, en termes de préférence des consommateurs. Le miel de citronnier présente les caractéristiques suivantes : couleur très claire, allant de presque incolore à jaune paille à l'état liquide et de blanc à beige clair à l'état cristallisé ; odeur intense, semblable à celle des fleurs dont il provient ; goût normalement sucré avec une légère acidité ; arôme floral très intense, semblable à l'odeur, mais plus frais, avec une tendance au fruité. La tendance à la cristallisation est moyenne à forte : pour les produits légèrement humides, une granulation plutôt grossière est courante, ce qui est dû au stockage dans un environnement chaud pendant la période de cristallisation. Les mêmes produits, déshumidifiés ou stockés dans d'autres conditions (température fraîche), développent des cristaux plus fins. Il provient de plantations d'agrumes italiennes, a un goût fruité et sucré très intense et un arôme intense qui rappelle le parfum de la fleur d'oranger. Il est généralement finement cristallisé, ce qui le rend idéal pour le petit-déjeuner et comme édulcorant pour les desserts.
Une nouvelle saveur. Le Panettone aux abricots est un panettone avec un double temps de levée de plus de 48 heures, fabriqué uniquement avec du vrai levain et fourré d'abricots moelleux et juteux (dénoyautés tant qu'ils sont encore frais) et de caramel salé. Sa texture est très moelleuse et son goût parfaitement adapté aux gourmands. Il ne contient pas de conservateurs, de produits semi-finis, d'arômes ou de graisses végétales. Il est 100 % artisanal et est donc fabriqué à la main avec passion depuis 1882.
Depuis 1882, Olivieri est passé maître dans l'art de la pâtisserie légère. Le Pandoro Artigianale Olivieri 1882 est le gâteau de Noël par excellence : un nuage étoilé de beurre, d'œufs, de farine et de vanille. Son goût est raffiné, mais avec un caractère propre et précis, et sa structure est très moelleuse, grâce à la levure 100 % naturelle et à un processus de fabrication long et complexe qui comprend jusqu'à trois pâtes. Il s'agit d'un gâteau très riche, mais très digeste grâce à la longue maturation et à l'utilisation de matières premières de qualité supérieure. Il ne contient pas de conservateurs, de produits semi-finis, d'arômes ou de graisses végétales. Il est 100 % artisanal et est donc fabriqué à la main depuis 1882, selon une tradition ancestrale et avec passion.
Pour permettre aux abeilles de produire ce miel particulier, les apiculteurs de Mariangela Prunotto suivent la période de floraison des châtaigniers (Castanea sativa), qui sont particulièrement abondants dans le Roero et, en partie, dans les Langhe. Le miel de châtaignier a des caractéristiques et des propriétés très particulières. Il a une couleur sombre, une odeur intense et un goût fortement amer, ce qui explique qu'il soit apprécié par un nombre croissant de personnes. Le miel de châtaignier peut être de couleur plus claire s'il est composé principalement de nectar, avec une teneur en humidité plus élevée et une odeur et un goût plus prononcés ; si le miellat est présent en quantité modérée, la couleur est plus foncée, la teneur en eau plus faible, l'odeur et l'arôme moins piquants et le goût moins amer. Le miel est de couleur ambrée foncée et ne cristallise pas ou très lentement. Il a une odeur caractéristique et intense de sous-bois. Le goût est également intense et présente un arrière-goût légèrement amer.
Le panettone aux cerises noires et à la crème de pistache de Cantiano est vraiment accueillant. Le parfum typique du panettone est enrichi par le doux parfum des griottes. Cette cerise sauvage, connue localement sous le nom de « visciola », exprime pleinement la typicité de ce panettone qui, depuis le berceau lombard du panettone, franchit les frontières du Montefeltro pour arriver dans la chaude Sicile. L'utilisation d'ingrédients sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur, ainsi que le savoir-faire du maître pâtissier, donnent naissance à d'excellents produits artisanaux, uniques en termes de goût et d'aspect. Le chef pâtissier recommande... Pour une dégustation optimale, placez le produit à proximité d'une source de chaleur pendant 10 à 15 minutes. Pour un accord spécial, choisir un vin doux comme un passito, de préférence à base de raisins rouges. Notes Poids du produit : 1 kg - Dimensions de l'emballage : 20×20 cm, H 20 cm Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. La crème de pistache est livrée séparément dans un joli récipient. Durée de conservation : 45 jours. Après ouverture, consommer dans les 2 jours. Éviter de consommer le produit juste avant la date de péremption. PRODUIT ARTISANAL SANS CONSERVATEURS.
Les noisettes torréfiées Piemonte IGP de Pariani sont un exemple parfait de l'excellence italienne. Seule la variété Tonda Gentile Trilobata est utilisée, une noisette appréciée dans le monde entier pour son goût délicat, son arôme intense et son excellente conservation. Cultivées dans les collines autour de Cuneo, dans le Piémont, et certifiées par l'indication géographique protégée IGP, ces noisettes sont synonymes d'origine, de pureté et d'authenticité. Grâce à un torréfaction douce, les noisettes développent tout leur arôme et une texture agréable, avec un goût de noisette, légèrement sucré et une profondeur persistante. Elles sont idéales pour une dégustation nature, mais font également bonne figure dans la cuisine raffinée et la pâtisserie. En garniture de salades, de risottos et de desserts, comme ingrédient dans des pralines fines, des dragées ou des tablettes de chocolat, la Nocciola Piemonte IGP tostata séduit par son arôme intense et sa polyvalence. Elles constituent également une base incontournable pour les crèmes de noisettes, le nougat ou le torrone pour tous ceux qui misent sur la qualité. Fabriquées à partir de noisettes 100 % piémontaises, Pariani garantit une pureté et une transparence maximales. Elles doivent être conservées dans un endroit frais et sec afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme. Un produit pour les gourmets qui allie plaisir et savoir-faire artisanal du Piémont.
L'Aceto Balsamico di Modena Organic de Villa Manodori est un hommage à l'essence pure des ingrédients biologiques et de la tradition artisanale. Ce vinaigre balsamique exceptionnel, certifié par l'ICEA italienne, est produit sans la maturation classique en fûts de bois, tout en conservant une profondeur et une harmonie de goût impressionnantes. La base de ce balsamique bio est le moût soigneusement sélectionné de raisins Trebbiano cultivés biologiquement, combiné à un vinaigre de haute qualité issu de raisins Chianti. Il en résulte un produit authentique et inaltéré, à l'arôme à la fois intense et équilibré. Sa texture volontairement inchangée et non filtrée lui confère un caractère rustique qui se prête à de multiples utilisations en cuisine. Qu'il accompagne des salades fraîches, des fromages affinés ou qu'il rehausse le goût de plats de viande et de poisson raffinés, l'Aceto Balsamico di Modena Organic enthousiasme par son intensité naturelle et souligne chaque plat d'une note subtile mais expressive. Un must pour les amateurs de la véritable culture italienne du plaisir.
Des pâtes de semoule de blé dur exclusivement italiennes, qui incluent des sauces, mais qui peuvent aussi développer d'elles-mêmes leur personnalité gustative.
Le Pesto alla Genovese di Francesco Bio de Nord Salse est synonyme de goût authentique et de qualité biologique supérieure. Fabriqué à partir de matières premières de qualité supérieure issues exclusivement de l'agriculture biologique, ce pesto crémeux et aromatique offre une expérience de dégustation incomparable. L'utilisation de basilic bio italien et d'huile d'olive extra vierge lui confère une note particulièrement intense et fraîche. Ce pesto est le choix parfait pour tous ceux qui attachent de l'importance aux ingrédients naturels et à la production durable. La combinaison harmonieuse de basilic frais, de pignons de pin, d'ail, de Parmigiano Reggiano et d'huile d'olive donne une consistance onctueuse qui se marie parfaitement avec les pâtes ou peut être utilisée comme ingrédient aromatique dans de nombreuses recettes. Grâce à l'origine biologique de tous les ingrédients, le pesto bio de Francesco offre une alternative saine et savoureuse aux variantes de pesto traditionnelles. Il est polyvalent et convient parfaitement aux plats de pâtes classiques, à la bruschetta, aux vinaigrettes ou pour agrémenter les plats méditerranéens. Avec son goût de première qualité et sa production respectueuse de l'environnement, le Pesto alla Genovese di Francesco Bio est un must pour les gourmets et les amateurs de cuisine italienne authentique.