Nebbiolo Wein kaufen: Italiens edle Traube mit Charakter
Die rote Traubensorte Nebbiolo zählt zu den bedeutendsten Rebsorten Italiens und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und Vielfalt. Aus Nebbiolo werden renommierte Weine wie Barolo, Barbaresco und Roero, die durch ihre intensive Aromatik und Struktur beeindrucken, gewonnen. Die Rebsorte Nebbiolo erfordert viel Pflege und Geduld, doch das Ergebnis sind Weine von herausragender Komplexität und Tiefe. Entdecke die faszinierende Welt der Nebbiolo-Weine und erfahre, warum sie unter Weinliebhabern als wahre Juwelen gelten.
Interessantes über die Nebbiolo-Traube – Wissenswertes über die älteste Rebsorte des Piemonts
Es gibt mehrere Theorien zur Herkunft des Namens der Traubensorte Nebbiolo. Eine davon, gestützt vom Agrarwissenschaftler Giovanni Battista Croce, besagt, dass das Wort Nebbiolo vom lateinischen „nobilis“ abgeleitet ist und somit „edle Traube für aristokratische Weine“ bedeutet. Tatsächlich gelten die aus Nebbiolo hergestellten Weine Barolo und Barbaresco aufgrund ihres Renommees und ihrer hohen Qualität als König und Königin der Langhe. Andere hingegen führen den Ursprung des Begriffs auf das Wort „Nebel“ zurück – ein Hinweis auf die Farbe der Beeren. Nebbiolo-Trauben besitzen ein tiefes Violett, das durch eine Art „nebligen“ Schleier matt wirkt. Dieser Schleier entsteht durch die „pruina“, eine natürliche Wachsschicht, die sich während der Reifung bildet und die Trauben im Herbst bedeckt. Der Bezug zum Nebel könnte auch auf die späte Erntezeit der Nebbiolo-Trauben anspielen, die typischerweise im Herbst stattfindet, wenn sich die ersten Nebelschwaden über die Weinberge im Piemont legen. Interessanterweise trägt die Nebbiolo-Rebe in den verschiedenen Anbaugebieten unterschiedliche Namen: In Novara nennt man sie „Spanna“, ein Begriff, der sich auf die Länge der Traube bezieht; im Valtellina ist sie als „Chiavennasca“ bekannt und im Val d’Ossola nennt man sie „Prunet“, in Anspielung auf den blühenden Schleier, der die Trauben umgibt.
Eiche harmoniert gut mit Kirsche, mit ihren charakteristischen und zarten Aromen. Der Grappa di Barbaresco DOPPIO FUSTO, der die neue Trilogie DOPPIO FUSTO MAROLO vervollständigt, erhält auf dem Etikett einen reichen, umhüllenden Charakter und zwei rote Himbeeren. Nach der griechischen Mythologie war sie der Venus ebenso heilig wie den Frauen auf der Erde. Die Himbeere ist verlockend: Es ist schwer, sich vom Verkosten abzuhalten, wenn man das Rot seiner Früchte in den Lichtungen der Bergwälder sieht, wo er wild wächst. Werden Sie dem Ruf des Grappa di Barbaresco DOPPIO FUSTO widerstehen können?
Der Monprà Langhe Rosso von Conterno Fantino ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Piemont, der die Rebsorten Nebbiolo und Barbera zu einer harmonischen und charaktervollen Cuvée vereint. Seit 1985 steht „Mon Prà“ – steht im lokalen Dialekt liebevoll für „mein Garten“ – für die tiefe Verbundenheit zum Terroir der Langhe. In dieser Cuvée verschmelzen die Eleganz des Nebbiolo mit der fruchtigen Fülle des Barbera zu einem Rotwein mit Stil, Struktur und Substanz. Im Glas präsentiert sich der Monprà mit einem dichten Granatrot, das bereits auf seine aromatische Tiefe hinweist. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch: dunkle Beerenmarmelade, Veilchen, Erdbeerkonfitüre, feine Röstaromen von Kaffee und Leder sowie ein Hauch Pfeffer entfalten sich mit jeder Minute im Glas. Diese Komplexität setzt sich am Gaumen fort – der Auftakt ist weich und samtig, doch schon bald zeigt der Wein Kraft, Tiefe und Ausdruck. Die fein gewobenen Tannine verleihen dem Monprà Eleganz und Länge und führen in ein harmonisches, anhaltendes Finale. Die Vinifikation erfolgt mit einer 8- bis 10-tägigen Gärung und Mazeration in horizontalen Edelstahltanks, bevor der Wein für 18 Monate in französischem Barrique ausgebaut wird. Erst kurz vor der Abfüllung werden Nebbiolo und Barbera zur finalen Cuvée vereint – ein präziser Schritt, der für optimale Balance und Raffinesse sorgt. Der Monprà Langhe Rosso ist ein klassischer Vertreter der Langhe-Region: elegant, mittelschwer und authentisch piemontesisch. Er passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse oder einem zart gebratenen Rinderfilet. Ein Rotwein für anspruchsvolle Genießer, der das Beste zweier Rebsorten und den Charakter einer großen Weinregion in sich trägt.
Die Trauben kommen von verschiedenen Parzellen in den Langhe. Die alkoholische und die malolaktische Gärung finden im Stahltank statt. Anschliessend reift der Wein mindestens 9 Monate in grossen Fässern aus slawonischer Eiche. Dadurch gewinnt er an Ausgewogenheit, die Tannine runden sich etwas ab und es entsteht ein Wein mit klassischer Aromatik, stoffigem Körper und Eleganz.
Dieser Barolo stammt aus ausgewählten Lagen um La Morra von 60 Jahre alten Rebstöcken und besitzt ein sehr hohes Lagerpotential.
Sie werden nicht viele Grappas wie diesen finden. In der Tat werden Sie keinen finden, der über den 976 von Marolo destillierten hinausgeht. Denn er ist ein Grappa aus einem einzigen Weinberg. Seine Trester stammen ausschließlich aus den Trauben der Menzione Geografica Aggiuntiva Brunate, dem „archetypischen“ Barolo, aus dem einige der berühmtesten Etiketten hergestellt werden. Und dann, weil es sich um einen Jahrgangsgrappa handelt, d.h. aus dem Jahrgang 2016, der als einer der vielversprechendsten Jahrgänge der letzten Jahre gilt: „großartig, ausgewogen, ungewöhnlich“.
Dunkles, dichtes Rubinrot; schöne Fruchtnoten, mit würzigem Unterton; sehr elegant, ausgewogen, mit feiner Säure und lang anhaltendem Abgang.
Dieser Wein ist das Ergebnis des Zusammenschlusses mehrerer Crus des Weinguts, die der Großvater Ernesto auf Piemontesisch "autin bej" nannte: die schönsten und sonnigsten Weinberge oder Teile von Weinbergen. Es handelt sich um einen Barbaresco, wie er früher hergestellt wurde, indem man besonders geeignete und in diesem Fall hoch gelegene Weinberge kombinierte, um die besten Eigenschaften des großen Nebbiolo da Barbaresco in einem einzigen Wein zu vereinen.
Von diesem Weinberg, der in einem der berühmtesten Langhe-Cru der Welt angebaut wird, beginnt die Geschichte von Ca' del Baio. Der Asili enthält die wertvollen Früchte der ältesten Weinberge - raffiniert und elegant.
Mittleres Rubinrot, intensiver Duft nach reifen Beeren, Gewürzen und etwas Veilchen. Im Gaumen harmonisch, gehaltvoll mit kräftigen Tanninen. Sehr schön integrierte, eingebundene Säure und elegante Struktur. Der Abgang ist aromatisch und lange. Gutes Lagerpotenzial.
Floraler Charakter, getrocknete Früchte, wunderbar balanciert.
Reichhaltiges Bukett mit Kräuterwürze, Noten von Schokolade, Lakritze und Tabak. Herb-kräftiger Barolo mit guter Komplexizität.
Die Trauben für den Barolo kommen aus vier verschiedenen Parzellen in den Gemeinden La Morra und Barolo. Nach einer etwa 12tägigen Maischegärung wird der Wein für 2 Jahre im grossen Eichenholzfass gereift. Vinifikation und Ausbau sind eher traditionell gehalten, der Wein besitzt die klassische Aromatik des Barolo mit Aromen von roten Beeren, getrockneten Blüten, Menthol, Lakritze und Teer, ist elegant, tanninbetont und frisch.
Die Lage Garretti liegt in der Gemeinde Grinzane Cavour. Aus etwa 30jährigen Rebanlagen entsteht ein eleganter Barolo mittlerer Dichte mit Aromen von getrockneten Blüten, Waldbeeren und Gewürzen. Der Ausbau erfolgt für 20 Monate in mittelgrossen Fässern aus französischem Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern, von denen die Hälfte neu und der Rest bereits einmal gebraucht sind.
Intensiver Duft nach Rosen, dunklen, eingekochten Beeren mit einem Hauch Zedernholz, etwas Zimt und Leder. Dicht und kernig im Gaumen, saftige Frucht, intensive würzige Noten nach Thymian, Rosmarin, Nägeli und frischem Vanillestängel, feine Tannine und dunkle Beerenaromen im anhaltenden Abgang.
Sorgfältig ausgesuchte Nebbiolo-Trauben die noch nach alter Tradition gekeltert werden. Anschliessend wird der Jungwein in grossen Eichenfässer aus Slawonien bis zu 5 Jahre gelagert. Dieser Barolo bringt eine unvergleichliche Komplexität an Aromen die von Rosen über Veilchen bis zu Teer und Trüffelreichen. Barolo sollte man in der Regel einige Stunden vor dem geniessen dekantieren.
Stammt in der Regel von den jüngsten Rebstöcken der Barolo Weinbergen. Hervorragende Struktur mit typischen Aromen von roten Früchten, Blumen und Gewürzen. Sehr intensiv und voll.
Der Grappa di Nebbiolo ist ein weißer Grappa aus dem Trester des Nebbiolo aus den Weinbergen des Barolo. Er hat einen intensiven und konzentrierten Duft nach Beeren und einen strukturierten und vollmundigen Geschmack, mit würzigen und balsamischen Adern.
Der letztgeborene aus dem Barbaresco-Gebiet, die ersten Flaschen stammen aus dem Jahr 2001. Er gehört zu einer wichtigen Bezeichnung für Geschichte, Tradition und Kultur und hat die ganze Kraft und Komplexität, die eine große Rebsorte ausdrücken kann. Die Marke Nubiola weist in der Tat auf den Namen hin, mit dem Pier Dè Crescenzi (bolognesischer Jurist) in der historischen Abhandlung De Ruralium Commodorum (1330) eine der bekanntesten Reben der damaligen Zeit bezeichnet, die von "einem schwarzen Traubengewürz namens Nubiola.... erzählt, das wunderbar weinig ist.... und ausgezeichneten Wein macht". Heute nennen wir es Nebbiolo (Nubiola wird mit einem Akzent auf dem o ausgesprochen).
Ein kraftvoller Barbaresco mit Aromen von Brombeeren und schwarzen Kirschen sowie leichten balsamischen Noten. Prägnantes Tannin und ein langer Abgang.
Die Trauben für den Rocche dell‘Annunziata kommen aus dem gleichnamigen im Jahre 1973 angelegten Rebberg in der Gemeinde La Morra.
Intensiver, purpurroter Farbton, in der Nase kraftvolle Kirschfrucht, Kirschlikör, wilde Bergkräuter, blaue und violette Blüten und weisser Pfeffer. Am Gaumen tiefe, schwarze Kirschfrucht und elegante, saftige Tannine. Dieser Wein ist lebendig und frisch, drückt Vielfalt, Jahrgang und Terroir aus.
Rubinrot, in der Nase intensive Aromen nach reifen Waldbeeren, Kirschen, Rosenblättern und etwas Veilchen. Im Gaumen kräftig, frisch und saftig, Aromen nach Blüten und Pfeffer, elegante und vielschichtige Struktur, die ihn schon in jungen Jahren unwiderstehlich machen. Langer, aromatischer Abgang. Grosses Lagerpotenzial.
Kraftvoller, dichter und vollmundiger Barolo mit intensiven Fruchtaromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Lavendel und Eisen. Am Gaumen gut strukturiert, mit kräftigen Tanninen. Sehr gutes Lagerpotenzial.
Herkunft und Anbaugebiete von Nebbiolo
Nebbiolo wird hauptsächlich im Piemont angebaut, besonders in den berühmten Weinregionen Langhe, wo die Gemeinden Barolo und Barbaresco liegen, und Roero. Hier findet die Traube ideale Bedingungen, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu entfalten. Die Böden und das spezielle Mikroklima verleihen den Weinen aus Nebbiolo Langhe und Roero ihre unverkennbare Aromatik und Struktur. Auch in der Valtellina in der Lombardei hat der Nebbiolo eine Heimat gefunden, wo er auf steilen, sonnigen Hängen gedeiht. In den letzten Jahren hat sich zudem die Alta Langa als aufstrebendes Anbaugebiet etabliert und überzeugt durch Nebbiolo-Weine mit frischer Eleganz und lebendiger Säure.
Geschmack und Aromen von Nebbiolo-Weinen
Nebbiolo-Weine sind bekannt für ihr facettenreiches Geschmacksprofil. Typische Aromen reichen von floralen Noten wie Rosen über erdige Nuancen von Teer und Trüffel bis hin zu fruchtigen Akzenten von Kirschen und einem Hauch Lakritz. Die rote Traubensorte Nebbiolo bringt Weine mit kräftiger Tanninstruktur hervor, die eine lange Reifung ermöglichen. Dank dieser Struktur und ihrer charakteristischen Säure haben Nebbiolo-Weine ein enormes Alterungspotenzial und entwickeln über die Jahre eine beeindruckende Komplexität.
Berühmte Nebbiolo-Weine: Barolo und Barbaresco
Zu den berühmtesten Nebbiolo-Weinen gehören Barolo und Barbaresco. Beide stammen aus dem Piemont und repräsentieren die Spitzenklasse der Nebbiolo-Weine. Der Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet und besticht durch seine kraftvolle Struktur und intensive Aromen. Der Barbaresco hingegen ist etwas weicher und zugänglicher, behält jedoch die charakteristischen Noten der Rebsorte Nebbiolo bei. Als leichtere Alternative bieten Weine aus dem Roero einen sanfteren Ausdruck der Nebbiolo-Traube und eignen sich besonders gut für den Einstieg in die Welt dieser edlen Weine.
Weitere interessante Anbaugebiete von Nebbiolo
Neben den Klassikern aus Langhe und Roero hat der Nebbiolo auch in Nizza Monferrato und Alta Langa beeindruckende Ergebnisse hervorgebracht. Nebbiolo-Weine aus diesen Regionen zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit und Eleganz aus und bieten eine spannende Alternative zu den traditionellen Anbaugebieten. Entdecke jetzt die besten Nebbiolo-Weine aus Langhe, Nizza Monferrato und Alta Langa und lass dich von ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit verzaubern.
Die Traubensorte Nebbiolo und der biologische Weinbau
Der biologische Weinbau spielt bei der Produktion von Nebbiolo-Weinen eine immer größere Rolle. Biologische Anbaupraktiken fördern nicht nur die Bodenfruchtbarkeit, sondern betonen auch den natürlichen Charakter der Nebbiolo-Traube. In einem nachhaltigen Umfeld kann sich die Rebsorte optimal entfalten und Weine mit authentischem Ausdruck hervorbringen. Bio-Nebbiolo-Weine bieten dir ein unverfälschtes Geschmackserlebnis und leisten gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt.
Welche Speisen werden zu Nebbiolo-Weinen empfohlen?
Nebbiolo-Weine sind vielseitige Speisenbegleiter und harmonieren besonders gut mit kräftigen Gerichten. Die intensive Tanninstruktur und das reichhaltige Aromaprofil machen sie zur idealen Wahl für edle Trüffelgerichte, Rindfleisch, Braten jeglicher Art, Wild und gereiften Käse. Ein klassisches Food Pairing mit italienischen Nebbiolo-Rotweinen ist Trüffel – die erdigen Noten der Weine und der delikate Geschmack des Trüffels ergänzen sich perfekt. Lass dich von den vielfältigen Kombinationen inspirieren und erlebe, wie Nebbiolo deine Lieblingsgerichte bereichern kann.
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