Nebbiolo Wein kaufen: Italiens edle Traube mit Charakter
Die rote Traubensorte Nebbiolo zählt zu den bedeutendsten Rebsorten Italiens und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und Vielfalt. Aus Nebbiolo werden renommierte Weine wie Barolo, Barbaresco und Roero, die durch ihre intensive Aromatik und Struktur beeindrucken, gewonnen. Die Rebsorte Nebbiolo erfordert viel Pflege und Geduld, doch das Ergebnis sind Weine von herausragender Komplexität und Tiefe. Entdecke die faszinierende Welt der Nebbiolo-Weine und erfahre, warum sie unter Weinliebhabern als wahre Juwelen gelten.
Interessantes über die Nebbiolo-Traube – Wissenswertes über die älteste Rebsorte des Piemonts
Es gibt mehrere Theorien zur Herkunft des Namens der Traubensorte Nebbiolo. Eine davon, gestützt vom Agrarwissenschaftler Giovanni Battista Croce, besagt, dass das Wort Nebbiolo vom lateinischen „nobilis“ abgeleitet ist und somit „edle Traube für aristokratische Weine“ bedeutet. Tatsächlich gelten die aus Nebbiolo hergestellten Weine Barolo und Barbaresco aufgrund ihres Renommees und ihrer hohen Qualität als König und Königin der Langhe. Andere hingegen führen den Ursprung des Begriffs auf das Wort „Nebel“ zurück – ein Hinweis auf die Farbe der Beeren. Nebbiolo-Trauben besitzen ein tiefes Violett, das durch eine Art „nebligen“ Schleier matt wirkt. Dieser Schleier entsteht durch die „pruina“, eine natürliche Wachsschicht, die sich während der Reifung bildet und die Trauben im Herbst bedeckt. Der Bezug zum Nebel könnte auch auf die späte Erntezeit der Nebbiolo-Trauben anspielen, die typischerweise im Herbst stattfindet, wenn sich die ersten Nebelschwaden über die Weinberge im Piemont legen. Interessanterweise trägt die Nebbiolo-Rebe in den verschiedenen Anbaugebieten unterschiedliche Namen: In Novara nennt man sie „Spanna“, ein Begriff, der sich auf die Länge der Traube bezieht; im Valtellina ist sie als „Chiavennasca“ bekannt und im Val d’Ossola nennt man sie „Prunet“, in Anspielung auf den blühenden Schleier, der die Trauben umgibt.
Die Trauben aus dem Rebberg Romirasco bilden, nebst Ciccala und Colonello, den Hauptbestandteil des Barolo Granbussia. Der erste Jahrgang 2004 war so überzeugend, dass beschlossen wurde, von da an in jedem guten Jahr einen Barolo Romarisco abzufüllen.
Nach dem Erfolg des Grappa di Barolo Brunate 2016 kehrt Marolo zurück, um einen Grappa Millesimato aus dem Trester des ikonischen Weinbergs des „Königs der Weine“ herzustellen. Cannubi ist der Grappa aus einem einzigen Weinberg, der aus der prestigeträchtigsten Parzelle der Langhe stammt, dem Cru, der die Eleganz des Barolo definiert hat und zu einem Paradigma der Perfektion geworden ist. Ein einziger Weinberg und ein einziger Jahrgang, der außergewöhnliche 2013, für einen Grappa, dessen Einzigartigkeit bereits eine Legende ist.
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Marolo destilliert für diesen exklusiven Grappa di Nebbiolo-Trester vom Barolo "Vigna Romirasco", welche für den gleichnamigen Wein von Poderi Aldo Conterno verwendet wurde.
Der Grappa di Barolo San Bastian von Marolo ist ein ausdrucksstarker und eleganter Grappa, destilliert aus dem Trester der Nebbiolo-Trauben, die für den legendären Barolo verwendet werden. Dieser edle Brand entsteht in Alba, im Herzen des Piemont, wo Marolo seit Jahrzehnten für meisterhafte Grappas aus traditionellen Rebsorten steht. Seine lange Reifung in kleinen Eichenfässern verleiht ihm nicht nur seine intensive, tief bernsteinfarbene Tönung, sondern auch ein vielschichtiges und ausgewogenes Aromaprofil. Das Bouquet ist weit und ansprechend – intensiv, aber stets harmonisch. Warme Noten von Vanille stehen im Vordergrund, fein ergänzt durch zarte Gewürzanklänge, die dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen. Am Gaumen zeigt sich der San Bastian weich und doch markant, mit einer geschmeidigen Textur und einem aromatischen Ausdruck, der seine Herkunft nicht verleugnet. Die Struktur ist klar und voll, ohne Schärfe – ein Charaktergrappa, der trotz seiner Kraft stets ausgewogen bleibt. Der Grappa di Barolo San Bastian verbindet Herkunft, Handwerk und Reife auf eindrucksvolle Weise und ist ein überzeugendes Beispiel für die hohe Brennkunst von Marolo. Ideal als meditativer Digestif für genussvolle Momente mit piemontesischem Tiefgang.
27 Jahre reift der "Grappa di Barolo Riserva" in kleinen Fässern aus 6 verschiedenen Hölzern.
Ein Barolo mit Herkunft, Charakter und Größe: Der Ginestra „Vigna Sorì Ginestra“ von Conterno Fantino gehört zur Elite des piemontesischen Weinbaus. Gewachsen in einer der renommiertesten Einzellagen von Monforte d’Alba, verbindet dieser Wein jahrzehntelanges Know-how, präzises Handwerk und ein einmaliges Terroir. Ein Nebbiolo, der mit Tiefe, Spannung und Eleganz begeistert – gemacht für große Momente und lange Jahre. Die Reben für diesen Cru wurzeln in der historischen Parzelle Sorì Ginestra, einer warmen, südlich ausgerichteten Hanglage auf 330 bis 370 Metern Höhe. Der Boden ist von marinen Sedimenten geprägt – weißlich, kalkhaltig und sandig – und bietet ideale Voraussetzungen für einen vielschichtigen, langlebigen Barolo. Die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1971, ergänzt durch Pflanzungen aus 1982 und 1998. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah, die Trauben werden von Hand gelesen und bei optimaler Reife verarbeitet. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung im Edelstahl durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau im Holz – ein Teil davon in Barriques, rund ein Drittel neu, ein anderer Teil im großen Fass. Der Ausbau bringt Struktur und Komplexität, ohne den Charakter der Lage zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Ausdruckskraft, der die Brücke zwischen Tradition und moderner Stilistik schlägt. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, mittleres Rubinrot. Das Bouquet ist tief und nuancenreich: reife Schwarzkirschen, getrocknete Alpenkräuter, ein Hauch Minze, dunkle Gewürze und dezente Röstnoten. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller Körper mit saftiger Frucht, präsenter, aber perfekt eingebundener Tanninstruktur und einer frischen, mineralischen Ader. Der Abgang ist lang, würzig und präzise – mit feiner Pfeffernote und floraler Eleganz. Dieser Barolo ist kein lauter Vertreter seiner Gattung, sondern ein Wein mit innerer Spannung und burgundischer Balance. Er beeindruckt mit Tiefe und Klarheit, besitzt gleichzeitig Kraft und Transparenz. Ein großartiger Wein mit langem Reifepotenzial, der das Terroir von Monforte d’Alba auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.
27 Jahre reift der "Grappa di Barolo Riserva 1989" in kleinen Fässern aus 6 verschiedenen Hölzern.
Rubinrote Farbe, breit und doch zart, Veilchen, Pflaumen, getrocknete Kräuter, etwas Steinpilze und Gewürznelken. Feiner Auftakt, sehr elegant und würzig, aromatisch mit lang anhaltendem Finale.
Noten von Kirschen und etwas Sandelholz mit einer höheren Säure, sehr frisch und aromatisch.
Ein Destillat der besonderen Art von Emotionen, das vierzig Jahre Liebe und Leidenschaft für Grappa feiert.
Der Langhe Nebbiolo wird aus Trauben des Basarin cru in Neive, einem historischen und prestigeträchtigen Weinberg, hergestellt. Seine Lage an der Grenze zwischen Neive und Treiso und seine Höhenlage verleihen dem Wein eine besondere Note von Gewürzen und Lakritze sowie eine große Komplexität und eine bemerkenswerte Struktur. Das junge Alter des Weinbergs, der vor fünfzehn Jahren angelegt wurde, erlaubt es den Trauben und damit dem aus ihnen gewonnenen Wein noch nicht, die Komplexität der Aromen und den polyphenolischen Reichtum auszudrücken, den eine so wichtige Cru besitzen kann und muss; aus diesem Grund wurde die Entscheidung getroffen, sie von Barbaresco D.O.C.G. auf Langhe Nebbiolo D.O.C. herabzusetzen.
Ein Traum, der in den 80er Jahren geboren wurde, als Mario Pojer und Fiorentino Sandri in der Gegend von Cognac-Armagnac umherwanderten, geblendet von einer Verkostung von" 6 Generationen " der Familie Ragnaud-Saburin.
Diese Version des "cru" Boiolo zeigt eine große Tiefe und eine ausgezeichnete Balance. Er hat Frische, Komplexität und Finesse.
Ein Wein, der fast als Herausforderung gedacht ist und aus einer der umfangreichsten, historischsten und langlebigsten Crus des Barbaresco-Weinanbaugebiets stammt. Als er 2004 zum ersten Mal separat vinifiziert wurde, fand er sofort großen Anklang.
Die Nase besticht durch reife Frucht, Lakritze- und Holznoten. Schmeichlerisch zugänglich, lange anhaltender Genuss.
Ein frischer Nebbiolo Langhe, sehr trinkbar, wie ihn der Nebbiolo in den jüngeren Weinbergen geben kann, wenn er mit Blick auf die Reife unterstützt wird. Er wird aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Weinbergen gewonnen und setzt eine nie vergessene Produktionstradition fort.
Dunkles Rubinrot mit violettem Stich, duftige und vielschichtige Nase nach Rosenblättern, Minze, Cassis und Brombeeren mit leicht rauchigen Nuancen. Weiche Tannine und fein integrierte Säure. Langer und kompakter Abgang. Ein Wein für Brovia-Liebhaber mit sehr viel Potenzial.
Von der Lage Bussia stammt dieser aus Nebbiolo da Barolo-Trester und in Edelstahl verarbeitete Grappa. Bussia ist die berühmteste Lage von Monforte d'Alba, einer der Symbole der gesamten Herkunftsbezeichnung. Die Geschichte von Bussia ist sehr geheimnisvoll und schwer zu rekonstruieren. Wenn der Name der Erwähnung vom gleichnamigen Bach abstammt, der am Fuße der Weinberge fließt, sind die Namen seiner Teilgebiete viel poetischer: War der "Colonnello" ein napoleonischer Graduierter? Und "Pianpolvere", der Ort, an dem er riesige Mengen an pyrischem Staub für Kanonen und Gewehre sammelte? Es gibt keine bestimmten Meldungen. Sicherlich wird "Bussia" seit mindestens einem Jahrhundert als eine der berühmtesten Zonen des Barolo erwähnt und 1961, zusammen mit der Rocche di Castiglione, war es die erste Cru, die offiziell auf dem Etikett erschien.
Herkunft und Anbaugebiete von Nebbiolo
Nebbiolo wird hauptsächlich im Piemont angebaut, besonders in den berühmten Weinregionen Langhe, wo die Gemeinden Barolo und Barbaresco liegen, und Roero. Hier findet die Traube ideale Bedingungen, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu entfalten. Die Böden und das spezielle Mikroklima verleihen den Weinen aus Nebbiolo Langhe und Roero ihre unverkennbare Aromatik und Struktur. Auch in der Valtellina in der Lombardei hat der Nebbiolo eine Heimat gefunden, wo er auf steilen, sonnigen Hängen gedeiht. In den letzten Jahren hat sich zudem die Alta Langa als aufstrebendes Anbaugebiet etabliert und überzeugt durch Nebbiolo-Weine mit frischer Eleganz und lebendiger Säure.
Geschmack und Aromen von Nebbiolo-Weinen
Nebbiolo-Weine sind bekannt für ihr facettenreiches Geschmacksprofil. Typische Aromen reichen von floralen Noten wie Rosen über erdige Nuancen von Teer und Trüffel bis hin zu fruchtigen Akzenten von Kirschen und einem Hauch Lakritz. Die rote Traubensorte Nebbiolo bringt Weine mit kräftiger Tanninstruktur hervor, die eine lange Reifung ermöglichen. Dank dieser Struktur und ihrer charakteristischen Säure haben Nebbiolo-Weine ein enormes Alterungspotenzial und entwickeln über die Jahre eine beeindruckende Komplexität.
Berühmte Nebbiolo-Weine: Barolo und Barbaresco
Zu den berühmtesten Nebbiolo-Weinen gehören Barolo und Barbaresco. Beide stammen aus dem Piemont und repräsentieren die Spitzenklasse der Nebbiolo-Weine. Der Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet und besticht durch seine kraftvolle Struktur und intensive Aromen. Der Barbaresco hingegen ist etwas weicher und zugänglicher, behält jedoch die charakteristischen Noten der Rebsorte Nebbiolo bei. Als leichtere Alternative bieten Weine aus dem Roero einen sanfteren Ausdruck der Nebbiolo-Traube und eignen sich besonders gut für den Einstieg in die Welt dieser edlen Weine.
Weitere interessante Anbaugebiete von Nebbiolo
Neben den Klassikern aus Langhe und Roero hat der Nebbiolo auch in Nizza Monferrato und Alta Langa beeindruckende Ergebnisse hervorgebracht. Nebbiolo-Weine aus diesen Regionen zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit und Eleganz aus und bieten eine spannende Alternative zu den traditionellen Anbaugebieten. Entdecke jetzt die besten Nebbiolo-Weine aus Langhe, Nizza Monferrato und Alta Langa und lass dich von ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit verzaubern.
Die Traubensorte Nebbiolo und der biologische Weinbau
Der biologische Weinbau spielt bei der Produktion von Nebbiolo-Weinen eine immer größere Rolle. Biologische Anbaupraktiken fördern nicht nur die Bodenfruchtbarkeit, sondern betonen auch den natürlichen Charakter der Nebbiolo-Traube. In einem nachhaltigen Umfeld kann sich die Rebsorte optimal entfalten und Weine mit authentischem Ausdruck hervorbringen. Bio-Nebbiolo-Weine bieten dir ein unverfälschtes Geschmackserlebnis und leisten gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt.
Welche Speisen werden zu Nebbiolo-Weinen empfohlen?
Nebbiolo-Weine sind vielseitige Speisenbegleiter und harmonieren besonders gut mit kräftigen Gerichten. Die intensive Tanninstruktur und das reichhaltige Aromaprofil machen sie zur idealen Wahl für edle Trüffelgerichte, Rindfleisch, Braten jeglicher Art, Wild und gereiften Käse. Ein klassisches Food Pairing mit italienischen Nebbiolo-Rotweinen ist Trüffel – die erdigen Noten der Weine und der delikate Geschmack des Trüffels ergänzen sich perfekt. Lass dich von den vielfältigen Kombinationen inspirieren und erlebe, wie Nebbiolo deine Lieblingsgerichte bereichern kann.
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