Nebbiolo Wein kaufen: Italiens edle Traube mit Charakter
Die rote Traubensorte Nebbiolo zählt zu den bedeutendsten Rebsorten Italiens und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und Vielfalt. Aus Nebbiolo werden renommierte Weine wie Barolo, Barbaresco und Roero, die durch ihre intensive Aromatik und Struktur beeindrucken, gewonnen. Die Rebsorte Nebbiolo erfordert viel Pflege und Geduld, doch das Ergebnis sind Weine von herausragender Komplexität und Tiefe. Entdecke die faszinierende Welt der Nebbiolo-Weine und erfahre, warum sie unter Weinliebhabern als wahre Juwelen gelten.
Interessantes über die Nebbiolo-Traube – Wissenswertes über die älteste Rebsorte des Piemonts
Es gibt mehrere Theorien zur Herkunft des Namens der Traubensorte Nebbiolo. Eine davon, gestützt vom Agrarwissenschaftler Giovanni Battista Croce, besagt, dass das Wort Nebbiolo vom lateinischen „nobilis“ abgeleitet ist und somit „edle Traube für aristokratische Weine“ bedeutet. Tatsächlich gelten die aus Nebbiolo hergestellten Weine Barolo und Barbaresco aufgrund ihres Renommees und ihrer hohen Qualität als König und Königin der Langhe. Andere hingegen führen den Ursprung des Begriffs auf das Wort „Nebel“ zurück – ein Hinweis auf die Farbe der Beeren. Nebbiolo-Trauben besitzen ein tiefes Violett, das durch eine Art „nebligen“ Schleier matt wirkt. Dieser Schleier entsteht durch die „pruina“, eine natürliche Wachsschicht, die sich während der Reifung bildet und die Trauben im Herbst bedeckt. Der Bezug zum Nebel könnte auch auf die späte Erntezeit der Nebbiolo-Trauben anspielen, die typischerweise im Herbst stattfindet, wenn sich die ersten Nebelschwaden über die Weinberge im Piemont legen. Interessanterweise trägt die Nebbiolo-Rebe in den verschiedenen Anbaugebieten unterschiedliche Namen: In Novara nennt man sie „Spanna“, ein Begriff, der sich auf die Länge der Traube bezieht; im Valtellina ist sie als „Chiavennasca“ bekannt und im Val d’Ossola nennt man sie „Prunet“, in Anspielung auf den blühenden Schleier, der die Trauben umgibt.
Dieser Brunate zeigt große Reinheit, Eleganz und Tiefe bei gleichzeitiger Erhaltung einer einladenden Frische.
Der Barolo Castelletto Vigna Pressenda von Conterno Fantino ist ein reinsortiger Nebbiolo aus dem Herzen des Barolo-Gebiets, genauer aus der Einzellage Pressenda im Ortsteil Castelletto bei Monforte d’Alba. Dieser Cru wurde erstmals im Jahr 2013 abgefüllt und gilt seither als der zugänglichste unter den Lagen-Baroli des Weinguts – ohne jedoch an Tiefe oder Ausdruck einzubüßen. Die Reben wurzeln auf kalkreichen, weißen Lehmböden mit sandigen Anteilen in südöstlicher Ausrichtung auf etwa 340 bis 360 Metern Höhe. Der Untergrund aus der geologischen Formation von Lequio verleiht dem Wein seine feine Mineralik und die elegante Struktur. Die Weinberge wurden in verschiedenen Etappen zwischen 1969 und 2012 bepflanzt und nach dem Guyot-System mit einer Pflanzdichte von bis zu 5.000 Rebstöcken pro Hektar angelegt. Die Trauben werden gegen Mitte Oktober bei optimaler Reife von Hand gelesen. Der Ertrag liegt bewusst niedrig, was die Qualität im Glas spürbar steigert. Nach temperaturkontrollierter Maischegärung in Edelstahl durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und die Reifung in französischem Eichenholz unterschiedlicher Fassgrößen. Diese sorgfältige Vinifikation sorgt für Balance zwischen Finesse und Komplexität. Im Glas zeigt sich der Vigna Pressenda mit einem klaren und einladenden Rubinrot. In der Nase dominieren rote Beerenfrüchte, unterlegt von floralen Nuancen und einer dezenten Würze. Am Gaumen überzeugt er mit einer präzisen Frische, geschliffenen Tanninen und einer saftigen Textur. Die mineralischen Anklänge sorgen für Tiefe, während der Abgang bemerkenswert lang nachhallt. Dieser Barolo spricht besonders durch seine Zugänglichkeit an, ohne auf Eleganz oder Struktur zu verzichten. Ein Wein, der sich bereits in der Jugend mit Charme öffnet, aber ebenso das Potenzial für eine vielversprechende Reife in der Flasche mitbringt. Ein stilvoller Ausdruck des Terroirs von Castelletto – klar, frisch, und doch tief verwurzelt in der Tradition.
Vanotu ist die Verkleinerungsform im piemontesischen Dialekt von Giovanni, Großvater von Giorgio und alter Besitzer dieses Weinbergs. Dies als Beweis der grossen Verbundenheit mit dem Unternehmen. Dank des besonderen Mikroklimas und der Lage dieses Landes können auch in kleinen Jahren Weine mit grossem Charakter und grosser Persönlichkeit erzeugt werden.
Ein Barolo von großer aromatischer Komplexität und Tiefe, der trotz seiner majestätischen Struktur eine große Finesse zum Ausdruck bringt.
Die Trauben für den Albarella kommen aus einer 0.8 Hektar grossen Parzelle in der gleichnamigen Lage in der Gemeinde Barolo.
Der Barolo Le Vigne ist Sandrones Referenz an die alte Tradition, Barolo zu produzieren. Früher wurden keine Einzellagen abgefüllt, sondern die Trauben für den Barolo kamen aus verschiedenen Lagen, oft auch aus verschiedenen Gemeinden. Der Mix aus unterschiedlichen Böden, Mikroklimatas, Ausrichtungen und Meereshöhen ergab Weine, welche das gesamte Anbaugebiet wiederspiegeln sollten. Die Parzellen für den Le Vigne stehen in Serralunga d’Alba (Cru Baudana), Castiglione Faletto (Cru Villero), Barolo (Cru Vignane) und Novello (Cru Merli). Die Trauben aus den verschiedenen Parzellen werden separat vinifiziert und ausgebaut, der definitive Blend wird erst später gemacht. Erst nachdem die einzelnen Weine abschliessend beurteilt werden können, wird beschlossen, welche Partien den Le Vigne ergeben werden.
Der Weinberg Pajorè liegt in der Gemeinde Treiso, nur wenige Kilometer von den anderen Weinbergen entfernt. Es ist Teil des Hangs, der von Barbaresco nach Alba führt; die Eigenschaften des Bodens mit einem hohen Kalksteinanteil, verstärkt durch sehr niedrige Erträge und ein sehr hohes Durchschnittsalter der Weinberge (50+ Jahre), unterscheiden sich stark von denen der anderen Crus.
Der Weinberg Cottà liegt genau an der Grenze zwischen den Gemeinden Neive und Barbaresco; die besonderen Eigenschaften der beiden Gemeinden werden daher addiert und bei der Verkostung im Glas zusammengeführt. Die Eleganz, die im Allgemeinen von einem ausgezeichneten Reichtum an Körper und Polyphenolen begleitet wird, die für diese Seite der Stadt Neive typisch sind, wird der "starren" Struktur hinzugefügt, mit starken Tanninen und Langlebigkeit, die durch das Land hinter Barbaresco verliehen wird.
Der Barolo Vigna del Gris von Conterno Fantino ist eine kraftvolle und zugleich fein nuancierte Einzellagenabfüllung aus dem renommierten Barolo-Ort Monforte d’Alba. Der reinsortige Nebbiolo stammt aus der Einzellage „Vigna del Gris“, die zur historischen Cru Ginestra gehört – ein Terroir, das für die außergewöhnliche Tiefe und Langlebigkeit seiner Weine bekannt ist. Die Rebstöcke wachsen dort auf kalkreichen, hellen Lehmböden mit sandigen Einschlüssen, geprägt von der geologischen Formation Formazione di Lequio. Die südöstlich ausgerichtete Lage zwischen 300 und 350 Metern Meereshöhe bringt ideale Bedingungen für eine langsame, vollständige Reifung. Im Glas zeigt sich dieser Barolo in leuchtendem Rubinrot. Das Bukett ist vielschichtig und komplex, mit feinen Aromen von Hagebutten, schwarzen Johannisbeeren und einer zarten Fruchtsüße, begleitet von Noten nach Lakritze, getrocknetem Laub und einer dezenten, fast ätherischen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich mit eleganter Fülle und reifer Struktur, getragen von feinmaschigen Tanninen und einer beachtlichen Tiefe, die in einem langen, druckvollen Finale mündet. Die Handlese erfolgt Mitte Oktober bei optimaler physiologischer Reife. Nach der klassischen Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Holzfässern. Anschließend reift er in französischem Eichenholz verschiedener Fassgrößen, was ihm zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial verleiht. Der erste Jahrgang dieses charaktervollen Barolo wurde 1982 produziert. Ein charakterstarker Barolo für besondere Momente – vielschichtig, präzise vinifiziert und mit einer beeindruckenden Lagerfähigkeit.
Tiefrote Farbe mit leichten, granatfarbenen Reflexen. Ein eleganter Wein mit Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen. Harmonisch, intensiv, ausgewogen, weich und anhaltend im Gaumen mit ausgewogenen Tanninen und einem zarten Abgang.
Die Familie Boglietti besitzt den grössten Teil dieses bemerkenswerten nach Ost-Südost ausgerichteten Cru, der südwestlich von seinem berühmteren Nachbarn Brunate liegt. Fossati ist leicht zu erkennen, wenn man aus dem Tal aufsteigt, an den Ruinen, die in der Mitte des Weinbergs liegen und die mehrere Jahrhunderte lang die Residenz der Vorfahren von Enzo waren.
In der Nase Kirschen, Rosenblüten, Dörrobst, Nüsse und etwas Tabak. Kräftiger Gaumen mit feinen Tanninen und gut eingebundener Säure. Die Aromen der Nase wiederholen sich und begleiten bis in den langen und komplexen Abgang. Grosses Lagerpotenzial!
Im oberen Teil der Gemeinde Serralunga d'Alba gelegen, befindet sich der Weinberg seit 1946 im Besitz der Familie, mit einem sehr kalkhaltigen, sehr weißen Boden.
Der Weinberg Fausoni liegt etwas außerhalb der Siedlung Neive; darin finden wir die Besonderheiten der Böden von Neive in ihrer höchsten Vollendung. Große Eleganz, in der Nase und am Gaumen, ausgezeichnete Strukturen mit einer ausgeprägten "Fettheit" und einer richtigen Dosis Tannin und Säure, die den Ursprung unterstreicht.
Der Barolo Ca' Mia vereint das Beste aus dem Jahrgang 2015. Spektakuläre Nase nach Schwarzkirsche, Pflaume, Espresso, Salbei und etwas Leder. Sattes, geschliffenes Tannin mit leichter Schärfe und Würze im Gaumen. Exotisch, dunkel und verführerisch mit vielversprechender Zukunft.
Dieser Barolo stammt aus der Top-Lage Rocche dell'Annunziata in La Morra. Die Rebstöcke weisen ein Alter von 60-70 Jahren auf.
Der Rocche di Castiglione ist ein extrem feiner und eleganter Wein aus dem Weingarten Castiglione di Falletto. Braunrot mit leicht orangen Reflexen, bezaubert er in der Nase mit Anklängen von Veilchen, Kirsche, Minze, Pflaume und leicht waldigen als auch balsamischen Noten. Am Gaumen präsentiert er nach und nach seine vielschichtige Aromapalette.
Rote Johannisbeeren mit etwas schwarzer Kirsche, Hagebutte, Rosenblätter und einem Hauch frischer Erde und Leder.
Marolo destilliert für diesen exklusiven Grappa Nebbiolo-Trester aus der Lage Bussia, welcher von Poderi Aldo Conterno für ihren Spitzenwein "Granbussia" verwendet wurde.
Der frische Nebbiolo-Trester des Barolo wird in einem Wasserbad destilliert. Um die Eichen- und Akazienfässer zu repräsentieren, die den Grappa in den folgenden Monaten wiegen, wurden die Brombeeren, die Frucht des Brombeerstrauchs, ein rustikaler Strauch, welcher sehr verbreitet ist, ausgewählt. Dieser Strauch wächst auch in großer Höhe und ist sehr widerstandsfähig gegen Winterkälte und Spätfrost: Wird es der Grappa di Barolo DOPPIO FUSTO sein, der Ihre Wintertage wärmt?
Gewonnen aus Nebbiolo-Trauben in der Gemeinde Monforte d'Alba in Bussia, aus der Assemblage der renommierten Weinberge Rocche (Süd-Südost) und Munie (Südwest).
Herkunft und Anbaugebiete von Nebbiolo
Nebbiolo wird hauptsächlich im Piemont angebaut, besonders in den berühmten Weinregionen Langhe, wo die Gemeinden Barolo und Barbaresco liegen, und Roero. Hier findet die Traube ideale Bedingungen, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu entfalten. Die Böden und das spezielle Mikroklima verleihen den Weinen aus Nebbiolo Langhe und Roero ihre unverkennbare Aromatik und Struktur. Auch in der Valtellina in der Lombardei hat der Nebbiolo eine Heimat gefunden, wo er auf steilen, sonnigen Hängen gedeiht. In den letzten Jahren hat sich zudem die Alta Langa als aufstrebendes Anbaugebiet etabliert und überzeugt durch Nebbiolo-Weine mit frischer Eleganz und lebendiger Säure.
Geschmack und Aromen von Nebbiolo-Weinen
Nebbiolo-Weine sind bekannt für ihr facettenreiches Geschmacksprofil. Typische Aromen reichen von floralen Noten wie Rosen über erdige Nuancen von Teer und Trüffel bis hin zu fruchtigen Akzenten von Kirschen und einem Hauch Lakritz. Die rote Traubensorte Nebbiolo bringt Weine mit kräftiger Tanninstruktur hervor, die eine lange Reifung ermöglichen. Dank dieser Struktur und ihrer charakteristischen Säure haben Nebbiolo-Weine ein enormes Alterungspotenzial und entwickeln über die Jahre eine beeindruckende Komplexität.
Berühmte Nebbiolo-Weine: Barolo und Barbaresco
Zu den berühmtesten Nebbiolo-Weinen gehören Barolo und Barbaresco. Beide stammen aus dem Piemont und repräsentieren die Spitzenklasse der Nebbiolo-Weine. Der Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet und besticht durch seine kraftvolle Struktur und intensive Aromen. Der Barbaresco hingegen ist etwas weicher und zugänglicher, behält jedoch die charakteristischen Noten der Rebsorte Nebbiolo bei. Als leichtere Alternative bieten Weine aus dem Roero einen sanfteren Ausdruck der Nebbiolo-Traube und eignen sich besonders gut für den Einstieg in die Welt dieser edlen Weine.
Weitere interessante Anbaugebiete von Nebbiolo
Neben den Klassikern aus Langhe und Roero hat der Nebbiolo auch in Nizza Monferrato und Alta Langa beeindruckende Ergebnisse hervorgebracht. Nebbiolo-Weine aus diesen Regionen zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit und Eleganz aus und bieten eine spannende Alternative zu den traditionellen Anbaugebieten. Entdecke jetzt die besten Nebbiolo-Weine aus Langhe, Nizza Monferrato und Alta Langa und lass dich von ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit verzaubern.
Die Traubensorte Nebbiolo und der biologische Weinbau
Der biologische Weinbau spielt bei der Produktion von Nebbiolo-Weinen eine immer größere Rolle. Biologische Anbaupraktiken fördern nicht nur die Bodenfruchtbarkeit, sondern betonen auch den natürlichen Charakter der Nebbiolo-Traube. In einem nachhaltigen Umfeld kann sich die Rebsorte optimal entfalten und Weine mit authentischem Ausdruck hervorbringen. Bio-Nebbiolo-Weine bieten dir ein unverfälschtes Geschmackserlebnis und leisten gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt.
Welche Speisen werden zu Nebbiolo-Weinen empfohlen?
Nebbiolo-Weine sind vielseitige Speisenbegleiter und harmonieren besonders gut mit kräftigen Gerichten. Die intensive Tanninstruktur und das reichhaltige Aromaprofil machen sie zur idealen Wahl für edle Trüffelgerichte, Rindfleisch, Braten jeglicher Art, Wild und gereiften Käse. Ein klassisches Food Pairing mit italienischen Nebbiolo-Rotweinen ist Trüffel – die erdigen Noten der Weine und der delikate Geschmack des Trüffels ergänzen sich perfekt. Lass dich von den vielfältigen Kombinationen inspirieren und erlebe, wie Nebbiolo deine Lieblingsgerichte bereichern kann.
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