Die Vielfalt der italienischen Rotweine erleben

Dieser moderne und elegante Wein zeigt eine undurchsichtige, ausdrucksstarke und tiefpurpurne Farbe, bevor er sich den lebhaften Aromen von Brombeeren, Blaubeeren und Veilchen, süssen Gewürzen, Estragon und Pfeffer öffnet. Ein süsser Kern, der von einem runden und samtigen Gewebe getragen wird, das sich auf dem langen und üppigen Finish weiter ausdehnt. Emanuele Pangrazi hat mit seinem Cabernet einen neuen Massstab für diese Rebsorte in Süditalien gesetzt, ein grosser Wein.

Der Concerto von Castello Fonterutoli ist ein leuchtendes Beispiel für die Entschlossenheit toskanischer Winzer, Innovation mit Tradition zu verbinden. Als einer der berühmten Supertoskaner verkörpert dieser Wein die Vision, klassische Rebsorten mit einem modernen Ansatz zu interpretieren, ohne die Wurzeln der Region zu vergessen. Die Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon spiegelt die einzigartige Persönlichkeit ihres Terroirs wider und hebt sich durch ihre Eleganz und Vielschichtigkeit ab. Einzigartiger Charakter dank besonderem Terroir Der Concerto ist weit mehr als nur eine Mischung. Der Cabernet Sauvignon entfaltet in Fonterutoli, im Herzen des Chianti Classico, eine unverwechselbare Identität, die von der Verbindung mit dem besonderen Terroir geprägt ist. Diese Synergie verleiht dem Wein einen eigenständigen, erhabenen Charakter, der ihn unter den Supertoskanern unverwechselbar macht. Weinberge mit besonderem Mikroklima Die Trauben des Concerto gedeihen in einem privilegierten Weinberg auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von einem schützenden Eichenwald. Dieses Mikroklima begünstigt das langsame und gleichmäßige Reifen der Reben. Sangiovese: Dieser stammt aus einer Massenselektion von Reben aus den 1930er Jahren und wird auf den Parzellen Brotine Alto, Acacie und Scassi kultiviert. Diese nach Südwesten ausgerichteten Lagen zeichnen sich durch kalkreiche Böden und eine komplexe Struktur aus, die dem Sangiovese Tiefe und Eleganz verleihen. Cabernet Sauvignon: Die Reben wachsen auf dem angrenzenden Grundstück Brotine Basso, das mit seinem felsigen und kalkhaltigen Boden ideale Bedingungen bietet, um das Potenzial dieser Rebsorte zur Geltung zu bringen. Sorgfältige Vinifikation und Reifung Jede Rebsorte wird separat und mit großer Sorgfalt verarbeitet. Nach der Handlese durchlaufen die Trauben eine kontrollierte Gärung bei Temperaturen zwischen 26 °C und 28 °C über 14 bis 18 Tage. Anschließend reift der Wein: Cabernet Sauvignon für 18 Monate in 225-Liter-Barriques Sangiovese für dieselbe Dauer in größeren 500-Liter-Fässern Nach der Reifung werden die beiden Weine zusammengeführt und für zusätzliche vier Monate in Betontanks verfeinert, um perfekte Ausgewogenheit und eine komplexe Struktur zu erzielen. Concerto: Toskanische Exzellenz im Glas Der Concerto von Castello Fonterutoli steht für die perfekte Balance zwischen Innovation und Tradition. Mit seiner unvergleichlichen Tiefe, Eleganz und Authentizität bietet er ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – ideal für besondere Anlässe oder einfach für Liebhaber toskanischer Spitzenweine.

Die Trauben für den Giada stammen aus einem 1957 angelegten Rebberg in der Gemeinde La Morra. 

Die Trauben wachsen in der Zone von San Casciano Val di Pesa. Der Chianti Classico besteht zum grössten Teil aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil der lokalen Sorte Colorino.

Die Trauben für den Godenza kommen aus dem gleichnamigen Rebberg von mindestens 15jährigen Rebstöcken. Der Wein ist vielschichtig und elegant mit Aromen von Sauerkirschen, Waldbeeren und Zimt. Im Gaumen ist er stoffig und füllig mit angenehmer Fruchtsüsse, lebendiger Frische und reifen Tanninen. Die Reife findet nur im Stahltank und in der Flasche statt.

Der Case Vecie Valpolicella Superiore DOC von Brigaldara stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in Grezzana im Valpantena, auf rund 450 Metern Höhe. Die besonderen klimatischen Bedingungen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht lassen die Trauben langsam reifen und verleihen dem Wein eine ausgeprägte Würze sowie ein komplexes polyphenolisches Profil. Die Cuvée besteht aus Corvina, Corvinone und Rondinella, die in sorgfältiger Handlese in kleinen Kisten eingebracht werden. Während der Gärung bleibt der Most kontinuierlich in Kontakt mit den Beerenschalen, was eine schonende, aber intensive Extraktion von Farbe und Struktur erlaubt. Anschließend reift der Wein acht bis zwölf Monate in großen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und Balance gewinnt, ohne seine Frische zu verlieren. Im Glas zeigt sich ein brillantes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, begleitet von balsamischen Noten, Vanille und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er weich und harmonisch, mit guter Struktur und ausgewogener Kraft. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während Körper und Eleganz perfekt miteinander verbunden sind. Der Case Vecie Valpolicella Superiore DOC ist ein Wein mit Persönlichkeit, der das Terroir von Brigaldara eindrucksvoll widerspiegelt. Er vereint Fülle und Trinkfreude und eignet sich hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, Risotti mit Pilzen, geschmortem Fleisch oder gegrilltem Lamm. Auch zu gereiftem Käse zeigt er sich als idealer Begleiter.

Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen, die in der ersten Oktoberhälfte von Hand geerntet wurden, und hat eine intensive rote Farbe mit deutlichem Purpurton. In der Nase drückt er ein intensives, fruchtiges Aroma aus, das an schwarze Kirschen erinnert, mit zarten Vanillenuancen. Im Mund zeigt er einen dicken und anhaltenden Körper, ergänzt durch ein offensichtliches, aber nicht aggressives Tannin mit einem Nachgeschmack von kleinen roten Früchten.

Dieser Wein ist das Ergebnis des Zusammenschlusses mehrerer Crus des Weinguts, die der Großvater Ernesto auf Piemontesisch "autin bej" nannte: die schönsten und sonnigsten Weinberge oder Teile von Weinbergen. Es handelt sich um einen Barbaresco, wie er früher hergestellt wurde, indem man besonders geeignete und in diesem Fall hoch gelegene Weinberge kombinierte, um die besten Eigenschaften des großen Nebbiolo da Barbaresco in einem einzigen Wein zu vereinen.

Von diesem Weinberg, der in einem der berühmtesten Langhe-Cru der Welt angebaut wird, beginnt die Geschichte von Ca' del Baio. Der Asili enthält die wertvollen Früchte der ältesten Weinberge - raffiniert und elegant.

Nur in sehr guten Jahren produziert Marco den Chianti Classico Gran Selezione Vigneto San Marcellino. Der Sangiovese wird hier durch etwa 5% Pugnitello ergänzt, einer alten lokalen Rebsorte, welche Farbe, Struktur und Aromen beisteuert. Der San Marcellino besticht durch seine Komplexität, Tiefe, Eleganz und Kraft. Der Sangiovese zeigt hier sein Potenzial mit beerigen und fruchtigen Aromen und einer würzigen Komponente. Der Wein ist kraftvoll, mineralisch und tiefgründig, gleichzeitig aber auch frisch, lebendig, elegant und fein. Er reift für 24 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und für weitere 18 Monate auf der Flasche.

Der Daginestra wird aus Aglianicotrauben, welche von über 30jährigen Rebstöcken stammen, vinifiziert. Sehr dicht und rustikal. Schöne Tannine, erdig und ganz am Schluss eine feine Süsse.

Mittleres Rubinrot, intensiver Duft nach reifen Beeren, Gewürzen und etwas Veilchen. Im Gaumen harmonisch, gehaltvoll mit kräftigen Tanninen. Sehr schön integrierte, eingebundene Säure und elegante Struktur. Der Abgang ist aromatisch und lange. Gutes Lagerpotenzial.

Auf der Nordseite des Ätna sind nur zwei von Hunderten und Hunderten von Contrade "reines" elliptisches Terroir: Calderara und San Lorenzo. Der Wein aus diesem Cru ist besonders reichhaltig, fruchtig und mit sehr weichen Tanninen, die ihn samtig und sinnlich am Gaumen machen.

Floraler Charakter, getrocknete Früchte, wunderbar balanciert.

Der Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG stammt aus der hochgelegenen Einzellage Case Vecie in Grezzana im Valpantena. Auf rund 450 Metern Höhe reifen die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella besonders langsam und gleichmäßig, selbst in schwierigen Jahren. Diese späte Lese ermöglicht es, die Beeren während der kühleren Jahreszeit in den Trockenräumen lange und schonend zu trocknen – ein entscheidender Faktor für die außergewöhnliche Komplexität und Eleganz dieses Amarone, der auch als „Vigne Alte“ bezeichnet wird. Nach der Handlese und sorgfältigen Auswahl der Trauben folgt eine lange Trocknungsphase. Während der Gärung bleibt der Most stets in engem Kontakt mit den Schalen, wodurch eine intensive Extraktion von Farbe, Struktur und Aromatik erreicht wird. Der Ausbau erfolgt in zwei Schritten: zunächst zwei Jahre in kleinen Eichenfässern, danach zwei weitere Jahre in großen Holzfässern, was dem Wein Tiefe, Balance und eine elegante Reife verleiht. Im Glas präsentiert sich der Amarone in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Cranberries, Kirschen in Kirschbrand, Feigen in Zuckersirup sowie würzige und balsamische Noten von Tabak, Zimt, Pfeffer, Kräutern und getrockneten Blüten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, dicht und dennoch präzise, mit einem langen, eleganten Finale, getragen von jungen, geschmeidigen Tanninen. Die 16,5 % Alkohol sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein Wärme und Struktur, ohne die Harmonie zu stören. Der Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG ist ein Wein für besondere Momente, der das Terroir der hohen Lagen von Brigaldara auf eindrucksvolle Weise interpretiert. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Brasato, Wild oder geschmortem Lamm, aber auch zu intensiven Käsesorten wie gereiftem Pecorino oder Gorgonzola. Ebenso eignet er sich als Meditationswein für den puren Genuss.

Tiefes Rubinrot, fruchtige Aromen nach Kirsche, Pflaume und eine feine Süsswürzigkeit erfüllen die Nase. Ausgewogene Struktur am Gaumen nach reifen Beeren, eine feine Saftigkeit und guter Trinkfluss geben dem Wein tolle Balance und Länge.

Aglianico del Vulture DOC Charaktervoll, blumig, würzig und fruchtig.

Reichhaltiges Bukett mit Kräuterwürze, Noten von Schokolade, Lakritze und Tabak. Herb-kräftiger Barolo mit guter Komplexizität.

Dunkles Rubinrot; vielschichtiges, elegantes Bouquet mit Anklängen von  reifen Waldbeeren und Gewürzen dazu Noten von Tabak, Leder und Kaffee. Im Mund kraftvoll und elegant, mit geschliffenen Tanninen. Ein unverwechselbarer Wein aus dem Chianti-Gebiet.

Die Trauben für den Barolo kommen aus vier verschiedenen Parzellen in den Gemeinden La Morra und Barolo. Nach einer etwa 12tägigen Maischegärung wird der Wein für 2 Jahre im grossen Eichenholzfass gereift. Vinifikation und Ausbau sind eher traditionell gehalten, der Wein besitzt die klassische Aromatik des Barolo mit Aromen von roten Beeren, getrockneten Blüten, Menthol, Lakritze und Teer, ist elegant, tanninbetont und frisch.

Ein weicher Rotwein von internationalem Geschmack